La Carte

Nos entrées

Les 6 Huîtres Gillardeau gratinées aux échalotes au porto (19€)
Marbré de Foie gras de Canard, chutney et Pain au levain aux fruits secs toastés(16€)
Soupe de Poisson avec sa rouille et petits croûtons à l'ail (10€)
Carpaccio de Thon au Pesto, Tuile au parmesan (15€)
Céviche de Bar à la Mangue et Fruits de la Passion (15€)
Saumon gravelax, salade de Boulgour (16€)
Friture de Gambas en Kadïf et Encornets, sauce tartare (16€)
HUITRES
- Spéciales "Gillardeau" n°3 : 17€ les 6 / 26€ les 9 / 34€ les 12.
- Fines de Claies N°3 : 12 € les 6 / 18 € les 9 / 24 € les 12
Nos plats

Choucroute de la Mer (25€)
Filet de Bar poêlé, Pommes de Terre grenailles de Noirmoutier et tomates confites (27€)
Daurade Royale rôtie entière et désarêtée, Lasagne de Légumes (26€)
Sole meunière, Purée de Pommes de Terre à l'huile d'Olive (32€)
Dos de Cabillaud en croûte de Parmesan, Pâte frégola et Asperges vertes (26 €)
Blanc de Seiches à la plancha, Risotto àl'Encre et coulis de Piquillos (25 €)
Pavé de Thon juste snaké, petits légumes rôtis aux arômates (29€)
Filet de Boeuf , Pommes dauphines et petits légumes glacés (28€)

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Nos desserts

Pavlova à la crème de citron et fruits de saison (11 €)
Petites crêpes à la marmelade d'oranges et glace à la vanille (11€)
Moelleux chaud au chocolat, mi-cuit, sorbet Fruits rouges (10€)
Tulipe de Sorbet (10€)
Asssiette de Fruits rouges (12€)
Vacherin glacé (10€)
Galani (beignet italien) aux Fruits rouges façon Mille-feuille, crème diplomate (12€)
Crème brûlée à la gousse de vanille (10€)
Café /thé gourmand (12€)

CARTE DES VINS

vin blanc :
- Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018 22 € - 12 € la demi
- Savennières 2018 - Château du Breuil 41 €
- Sancerre 2019 - Roger Neveu 32 € - 17 € la demi
- Menetou-salon 2019 - Gilbon 28 € - 16 € la demi
- Pouilly fumé 2018 - Fournier 38 € - 20 € la demi
- Chablis 2018 - Régnard 55 € - 29 € la demi
vin rouge :
- Anjou 2019 - Château du Breuil BIO 25 €
- Sancerre 2015 - Neveu 34 € - 19 € la demi
- Menetou-salon 2015- Fournier 32 € - 17 €
- Julienas 2016 - Vincent 32€
- Pessac Léognan 2015- château Picque Caillou 51 €
- Hautes-Côtes-de-Beaune 2018 Fouquerand 45 €
vin rosé :
- Sancerre 2018 - Roger Neveu 32 € - 17 € la demi
Champagne :
- PANNIER : 68 €/Bouteille
- PANNIER ROSÉ : 95 €/Bouteille