La Carte


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Nos entrées

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Les 6 Huîtres Gillardeau gratinées aux échalotes au porto (19€)
Marbré  de Foie gras de Canard, chutney et Pain au levain aux fruits secs toastés(16€)

Soupe de Poisson avec sa rouille et petits croûtons à l'ail (10€)

Carpaccio de Thon au Pesto, Tuile au parmesan (15€)
Céviche de Bar à la Mangue et Fruits de la Passion (15€)

Saumon gravelax, salade de Boulgour (16€)

Friture de Gambas en Kadïf et Encornets, sauce tartare (16€)


HUITRES

  • Spéciales "Gillardeau" n°3 : 17€   les 6        / 26€     les 9 /         34€ les 12.
  • Fines de Claies N°3 : 12 € les 6 / 18 € les 9  / 24 € les 12

Nos plats

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Choucroute de la Mer (25€)

Filet de Bar poêlé, Pommes de Terre grenailles de Noirmoutier et tomates confites (27€)

Daurade Royale rôtie entière et désarêtée, Lasagne de Légumes (26€)

Sole meunière, Purée de Pommes de Terre à l'huile d'Olive (32€)

Dos de Cabillaud en croûte de Parmesan, Pâte frégola et Asperges vertes  (26 €)

Blanc de Seiches à la plancha, Risotto àl'Encre et coulis de Piquillos (25 €)

Pavé de Thon juste snaké, petits légumes rôtis aux arômates (29€) 

Filet de Boeuf , Pommes dauphines et petits légumes glacés (28€)

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Nos desserts

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Pavlova à la crème de citron et fruits de saison (11 €)

Petites crêpes à la marmelade d'oranges et glace à la vanille  (11€)

Moelleux chaud au chocolat, mi-cuit, sorbet Fruits rouges (10€)

Tulipe de Sorbet (10€)

Asssiette de Fruits rouges (12€)

Vacherin glacé  (10€)

Galani (beignet italien) aux Fruits rouges façon Mille-feuille, crème diplomate (12€)

Crème brûlée à la gousse de vanille  (10€)

Café /thé gourmand (12€)

CARTE DES VINS

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vin blanc :

  • Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018    22 €   -     12 € la demi
  • Savennières 2018 - Château du Breuil    41 €
  • Sancerre 2019 - Roger Neveu                32 €   -      17 € la demi
  • Menetou-salon 2019 - Gilbon                 28 €   -      16 € la demi
  • Pouilly fumé 2018 - Fournier             38 €   -      20 € la demi 
  • Chablis 2018 - Régnard                         55 €   -       29 € la demi

vin rouge : 

  • Anjou 2019 - Château du Breuil BIO                 25 €
  • Sancerre 2015 - Neveu                                    34 €        -    19 € la demi
  • Menetou-salon 2015- Fournier                          32 €        -    17 €
  • Julienas 2016 - Vincent                                     32€
  • Pessac Léognan 2015- château Picque Caillou     51 € 
  • Hautes-Côtes-de-Beaune 2018 Fouquerand        45 €

vin rosé :

  • Sancerre 2018 - Roger Neveu               32 €      -       17 € la demi

Champagne :

  • PANNIER : 68 €/Bouteille
  • PANNIER ROSÉ : 95 €/Bouteille